Die Basis für betrieb­li­che Digi­tal­pro­jekte ist die abtei­lungs­über­grei­fende Ver­füg­bar­keit aller Kom­po­nen­ten und Daten. K‑Businesscom setzt für Unter­neh­men Wein­berg­maier ein ganz­heit­li­ches Digi­ta­li­sie­rungs­kon­zept um. 

Der tech­no­lo­gi­sche Fort­schritt und das damit ein­her­ge­hende Tempo der der digi­ta­len Trans­for­ma­tion ver­än­dert die Bedürf­nisse von Märk­ten und damit auch die Anfor­de­run­gen an Unter­neh­men. Diese Ent­wick­lung gilt im spe­zi­el­len für wett­be­werbs­in­ten­sive und kun­den­starke Bran­chen wie Han­del und Lebens­mit­tel­in­dus­trie und das inklu­diert dann auch die The­men Lie­fer­ket­ten und Lieferantenbetriebe. 

Das Pro­du­zie­ren und der Trans­port von Nah­rungs­mit­teln ist eine kon­ti­nu­ier­li­che Her­aus­for­de­rung. Die damit ver­bun­de­nen betrieb­li­chen Pro­zess­ket­ten rei­chen von der Her­stel­lung der Roh­stoffe bis hin zu den Wün­schen der Kon­su­men­ten. Mit­ge­dacht und dann ebenso abge­bil­det wer­den soll­ten The­men wie sai­so­nale Effekte, eine etwaig begrenzte Halt­bar­keit oder auch die Umset­zung von kun­den­ori­en­tier­ten Rabatt­ak­tio­nen am Point-of-Sale (POS) mit ent­spre­chend indi­vi­du­ell gestal­te­ten Lieferterminen. 

Ver­knüp­fung von Pro­duk­tion und Ver­trieb als durch­ge­hend digi­ta­li­sierte Wertschöpfungsketten
All diese rele­van­ten Infor­ma­tio­nen müs­sen in den damit ver­bun­de­nen Pro­zess­ket­ten und Logis­ti­k­ab­läu­fen exakt berück­sich­tigt wer­den. Das gilt auch für das zumeist über­grei­fende Manage­ment der Daten, die mit allen Part­ner­be­trie­ben von Her­stel­lung über Ver­ar­bei­tung und Ver­pa­ckung bis zur Lie­fe­rung abge­stimmt ver­netzt und letz­tak­tu­ell ver­füg­bar sein müssen.

Das Unter­neh­men Wein­berg­maier ist ein Pro­du­zent von Tief­kühl­ge­rich­ten und expor­tiert Pro­dukte wie Stru­del, Knö­del oder Kai­ser­schmarn in welt­weit über 180 Län­der. Die Pro­duk­tion und alle damit ver­bun­de­nen Pro­zesse sind ent­spre­chend rele­vant für den betrieb­li­chen Erfolg. Zur Moder­ni­sie­rung und Opti­mie­rung die­ser Abläufe und zur Erar­bei­tung eines ganz­heit­li­chen Digi­ta­li­sie­rungs­kon­zep­tes unter enger Ein­bin­dung der Mit­ar­bei­te­rIn­nen wurde K‑Businesscom beauftragt. 

Erfas­sung und ver­netz­tes Manage­ment der Daten
Im ers­ten Schritt wur­den gemein­sam kon­krete Anwen­dungs­fälle defi­niert und sodann den Fokus­be­rei­chen der Digi­ta­li­sie­rungs­stra­te­gie zuge­ord­net. Ein zen­tra­les Thema betraf die intel­li­gente Auto­ma­ti­sie­rung der Pro­duk­ti­ons­li­nien. Die Maß­nah­men erstreck­ten sich hier dann von Erfas­sung und ver­netz­tes Manage­ment der Daten über eine ebenso auto­ma­ti­sierte Steue­rung der Ver­pa­ckungs­pro­zesse mit­tels Robo­tik bis hin zum Thema vor­aus­schau­ende War­tung (engl. Pre­dic­tive Maintenance).

Ein wei­te­rer Fokus­be­reich ist die Ver­net­zung und Opti­mie­rung der Kom­mu­ni­ka­tion mit den Schwer­punk­ten externe Kom­mu­ni­ka­tion mit Kun­den und Lie­fe­ran­ten sowie die interne Kom­mu­ni­ka­tion der Mit­ar­bei­te­rIn­nen. Durch die Digi­ta­li­sie­rung die­ser Berei­che las­sen sich nun auch indi­vi­du­elle Kun­den­wün­sche pro­blem­los umset­zen. „Ein Kunde von uns bevor­zugte wegen der Über­tra­gungs­be­stä­ti­gung eine Fax-Bestel­lung und das erle­digt nun ein digi­ta­ler Assis­tent, der die ein­ge­gan­ge­nen E‑Mail Bestel­lun­gen durch­sucht und spe­zi­ell für die­sen Kun­den eine indi­vi­du­elle-Emp­fangs­be­stä­ti­gung aus­sen­det“, skiz­ziert Harald Für­lin­ger, Lei­ter IT und Digi­ta­li­sie­rung bei Weinbergmaier.