Freiraum für neue Ertragsmodelle

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Die Digitalisierung verändert die Bedürfnisse von Konsumenten wie Märkten und somit auch die Anforderungen an Unternehmen. Der Fertiggerichtehersteller Condeli setzt bei digitaler Innovation auf K-Businesscom.

(Christian Czaak) Wettbewerbsintensive Branchen wie Lebensmittelindustrie und Handel setzen verstärkt auf digitale Innovationen zur Optimierung der Prozesse und das inkludiert auch die Zulieferbetriebe. Produktion und Auslieferung von Nahrungsmitteln sind tägliche Herausforderungen. Das erstreckt sich von saisonalen Rohstoffen mit begrenzter Haltbarkeit bis hin zu Vorlieben der Verbraucher oder die Berücksichtigung von Rabattaktionen am Point-of-Sale.

Management der Daten
All diese Informationen müssen in den betrieblichen Prozessketten und Logistikabläufen exakt berücksichtigt werden. Das Management der Daten muss mit allen Partnerbetrieben von Herstellung bis Lieferung vernetzt und an allen Schnittstellen aktuell verfügbar sein.

Die Firma Condeli ist ein österreichischer Produzent von Fertiggerichten wie Lasagne, Toasts oder Pasta-Produkten und Teil der Hochreiter-Gruppe. In Herstellung und Vertrieb verfolgt das Unternehmen das Prinzip der drei Säulen. Das beinhaltet die Rohstoffe mit Parametern wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit, das Individualprinzip mit auf Kundenwünsche abgestimmten Produkten und das Verfahrensprinzip mit der Verwendung neuester Technologien.

Das digitale Mischpult
Zur Optimierung der Produktionsprozesse und Unterstützung der MitarbeiterInnen wurde K-Businesscom mit der Automatisierung der Abläufe beauftragt. Der IT-Dienstleister hat für derartige Anforderungen ein webbasiertes Baukastensystem entwickelt, das nahtlos mit den IT-Systemen des jeweiligen Anwenders verknüpft werden kann.

„Eine Art Mischpult ermöglicht einen zeitflexiblen Überblick über alle zentralen Indikatoren in der Produktion und ein KI-gestützter Assistent berechnet treffsichere Prognosen für fundierte Entscheidungen“, sagt Manuel Moser, Lab Lead bei K-Businesscom. Erster Schritt bei Condeli war ein gemeinsamer Workshop zur Ermittlung des Steuerungsbedarfes und weiterer Ansätze zur schrittweisen Automatisation der Prozesse.

Smarte Automation
Zentral ist dabei die Erfassung der Daten für dynamisch wechselnde Faktoren wie Nachfrage, Lieferung oder Produktion. Diese Kennzahlen sind für die tägliche Planung relevant, weil sich etwa Einkaufspreise für Rohstoffe oder Energie ständig ändern oder Bestellungen für das Lager an Nachfrageschwankungen angepasst werden. Auf der Basis wurde dann eine passgenaue KI-gestützte Daten-Analyse entwickelt und praxiskonform weiterentwickelt.

„Das intelligente Planungstool von K-Businesscom unterstützt uns als ‚digitaler Kollege‘, um die Entscheidungen in den komplexen Planungsprozessen faktenbasiert und rasch treffen zu können“, so Reinhard Fritz, Betriebsleiter bei Condeli. Der KI-Algorithmus lässt dabei auch Optimierungspotentiale frühzeitig erkennen. Final wird die dynamische und automatisierte Steuerung des Ressourceneinsatzes bei reduzierten Kosten ermöglicht und für Mitarbeiter bei Condeli entstehen Freiräume für neue Wertschöpfung.